Truyền thuyết kể rằng vào thời Khang Hy nhà Thanh, một người tiều phu đã phát hiện ra cây trà lớn bên cạnh ngôi đền có vài nhánh méo mó do bị tường của ngôi đền chèn ép. Ông cho rằng thân cây này rất thú vị nên đã đào nó ra và mang về nhà trồng. Đến lúc thu hoạch, ông phát hiện cây có mùi thơm giống như mùi trà nên chế biến lá, tạo ra một loại trà ngon. “Thủy” (水) trong phương ngữ Phúc Kiến có nghĩa là sắc đẹp, vì vậy những lá trà hái trên ngọn núi thần tiên xinh đẹp được đặt tên là "Thủy tiên".ty le bong da